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Bizcocho de naranja con topping de chocolate

2 mayo, 2016
topping

alexia-naranjaBizcocho, muy sencillo de hacer, nosotras lo preparamos en un momentito el domingo por la tarde, mientras preparábamos la cena. Y es un bizcocho muy sano y nutritivo para toda la familia, es natural, pues no lleva ningún tipo de conservantes, y al ser integral, conserva todos los nutrientes del grano de centeno, en este caso, ya que lo hicimos con harina de centeno. Además, lo bueno de los bizcochos, es que le puedes añadir de topping (o cobertura) que desees, cualquier fruto seco, chocolate, frutas……

 

Prepar. time (tiempo de preparación): 1o/15 minutos

Cook time (periodo o tiempo de cocción): 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar integral morena (o sirope de agave, nosotras utilizamos una tacita de sirope de agave, de las de café con leche, o medida de yogur).
  • 1 tacita de leche de avena
  • 1 tacita de aceite de girasol (aunque en casa utilizamos aceite de oliva)
  • 250 gr. de harina integral de centeno, o de trigo o espelta, de avena…. (nosotras lo hicimos con centeno)
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de canela
  • y para el topping (o cobertura), usaremos pepitas de chocolate (pues a las peques les encanta)

¿Como lo hacemos?:

  1. lavamos muy bien la naranja, exprimimos su zumo, y rallamos su corteza. y lo incorporamos todo a un bol.
  2. Echamos los huevos (previamente batidos), más el sirope de agave (o azúcar) al bol donde tenemos el zumo de naranja y la ralladura. Mezclamos.
  3. A continuación, añadimos, la leche y el aceite, y seguimos mezclando.
  4. Por último incorporamos, la levadura, la canela y la harina, removiendo muy bien, hasta que no queden grumos.
  5. Cuando la mezcla esté homogénea, vertemos la masa en un molde, previamente untado con mantequilla o aceite y añadimos las pepitas de chocolate, por todo el bizcocho.
  6. Precalentamos el horno unos 10 minutos a 150º.
  7. Cocemos el bizcocho durante 30 minutos a 180º.
  8. Y …….listo para disfrutar!!!!
  9. naranja

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