Browsing Tag

avena

Cenas Comidas Vida Saludable

Hamburguesas de avena y champiñones

3 julio, 2016
avena-burgers-1

La avena tiene múltiples propiedades, es depurativa (consumir avena ayuda a limpiar las paredes de las arterias), ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión, tiene proteínas de gran valor, es anticancerígena………un maravilloso cereal que nos regala salud. La puedes cocinar de mucha formas, en desayunos, comidas y cenas, en batidos, tartas y galletas……..un regalo para los sentidos!!.

Ésta receta la vi en el blog de Bruno Oteiza, y probé a hacerla y está riquísima…..probadla y me contáis.

 

Hamburguesa de avena y champiñones

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de copos de avena integrales
• 50 g de arroz integral cocido (yo siempre hago de más y así tengo para hacer otra receta el dia siguiente con arroz integral, y aprovechamos la cocción).
• 8 champiñones enteros
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 1 yema de huevo
• pan rallado integral
• salsa de soja
• agua, preferiblemente filtrada
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil
• comino

Elaboración;

1. Pon a remojo los copos de avena en un bol con agua templada durante 1 hora, hasta que se ablanden (incluso mejor la noche de antes).
2. Corta un poco del tallo a los champiñones y remójalos en un bol con agua fría para eliminar posibles restos de tierra. Pícalos y reserva.
3. Pica la cebolleta, lamina los dientes de ajo, corta la zanahoria en cuartos de luna y pon todo a pochar en una cazuela con un buen chorro de aceite. Añade los champiñones y deja que se doren. Espolvorea con perejil picado. Reserva.

4. Escurre bien la avena y ponla en un bol. Añade el arroz cocido, una pizca de comino, un chorrito de salsa de soja y la yema de huevo. Agrega las verduras pochadas, sazona y espolvorea con una cucharada de pan rallado. Mezcla bien con una lengua y deja enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.
5. Úntate las manos con unas gotas de aceite y da forma a las hamburguesas con la masa. Pásalas por pan rallado y fríelas vuelta y vuelta en una sartén con aceite caliente (es recomendable que el fuego no esté muy fuerte ya que si no el pan rallado se quemará y las hamburguesas se quedan deshechas por dentro). 6. Escurre sobre papel absorbente y a disfrutar !!!!.

Desayunos Vida Saludable

Galletas de avena integral y naranja

29 abril, 2016
galletas-avena

avena-y-naranjaLas galletas de avena integral, son una de nuestras galletas favoritas, no sólo por las propiedades de la avena, que son muchas (reduce los niveles de colesterol, tiene propiedades antioxidantes, propiedades contra el asma, y contra las enfermedades cardíacas, es una buena alternativa para los celiacos, etc…), pero no solo eso, además están riquísimas, y son muy sanas, las puedes combinar, con pepitas de chocolate, con pasas, ……..hoy, preparé una gran mayoría, con pepitas de chocolate negro, para las peques y otras con pasas y canela (que a los grandes, nos encantan).

Al lio……!!!!!!

Ingredientes:

  • 200 gr. de copos de avena integral
  • 100 gr. de harina integral (de trigo, de espelta, de avena…..esta vez hemos utilizado harina integral de avena, pero cualquier harina integral valdría).
  • 100 gr. de azúcar integral de caña, o 80-90 ml. de sirope de agave (para esta receta hemos utilizado el sirope de agave).
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • la ralladura y el zumo de una naranja

Elaboración:

  1. lavamos la naranja, rallamos su piel, y exprimimos el zumo de la misma, y lo incorporamos todo en un bol. A éste bol añadimos, el huevo batido, el aceite y en nuestro caso, el sirope de agave, y mezclamos.
  2. En otro bol, preparamos los ingredientes secos, la harina de avena, la avena en copos, la levadura, si usáis azúcar, el azúcar, la sal, y la canela. Y mezclamos bien.
  3. Una vez mezclados éstos ingredientes, hacemos un hueco en el centro del bol, de los ingredientes secos, y vertemos los ingredientes líquidos ( el huevo, el zumo de naranja, ralladura de naranja, el aceite, y (en nuestro caso), el sirope de agave ya mezclados.
  4. Removemos todos los ingredientes con una lengüeta de silicona, hasta que estén bien ligados.
  5. Y con las manos un poco humedecidas, hacemos bolitas, y las vamos poniendo sobre el papel vegetal o sulfurizado.
  6. Aplanamos las bolitas según nos gusten las galletas más esponjosas (no excesivamente planas, pues las galletas no van a crecer o hincharse mucho en el horno) o más crujientes (más planas)… añadimos las pepitas de chocolate en unas,  las pasas con canela, en otras, o los ingredientes a gusto que queráis.
  7. Precalentamos el horno 10 minutos a 180º, mientras preparamos toda la receta.
  8. Y cocemos las galletas en el horno a 180º, durante 10 minutos.
  9. yyyyyyyy….listas para disfrutar !!!!.

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com